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簡單料理：牛蒡排骨湯
這兩天的天氣可以用「凍」來形容，真的讓人不想~動。如果來碗熱呼呼的熱湯喝，那暖和的感覺可以跟躲在棉被裡媲美
正在想說要怎樣料理媽媽寄來的好物~牛蒡呢，就.....牛蒡排骨湯!!天氣冷冷，喝牛蒡湯熱熱身體。
準備的材料有：牛蒡、排骨、貢丸、鹽(依照個人喜好，決定材料多寡)
是來自於契約農場種的(專門外銷日本，感恩阿~~居然有這福氣)，我沒有削皮，拿牙刷刷洗泥土，再把鬚鬚把掉。
自己要喝的隨便切怎樣都OK~，室溫下放太久會變黑喔(有鐵質的關係)，有說可泡水或鹽巴水可防止變黑。
燙排骨，去血水。撈起排骨後我會再沖一下水，把髒渣渣沖掉，讓整鍋湯維持清澈乾淨的視覺。
牛蒡、排骨、貢丸~~大悶鍋。一開始我先用大火，湯滾後轉中火悶十到十五分鐘，食用前加少許鹽巴就行了。
享用吧~~牛蒡非常提味，讓湯頭清爽十足，做法超簡單喔(不會太為難我)~大家都可以試試
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