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自製抹茶皮銅鑼燒，好玩喔!!
家裡有媽媽供應的屏東紅豆，除了紅豆湯以外，來試做銅鑼燒瞧瞧唄!!
先做蜜紅豆的步驟：
一、將簡單沖洗乾淨的紅豆以水(水量可淹過紅豆，不須太多)煮沸，煮沸關火後會些許的豆豆
浮上來，將其撈掉(會發現到浮上來的豆豆通常比較不完整的樣子)
二、將煮沸的紅豆(含水)倒入容器中，放到電鍋蒸(外鍋用兩杯~兩杯半的水)，電鍋按鈕跳起
二、將煮沸的紅豆(含水)倒入容器中，放到電鍋蒸(外鍋用兩杯~兩杯半的水)，電鍋按鈕跳起
來後繼續悶十分鐘。
三、十分鐘後開蓋，開始加入黑糖(也可用砂糖)，繼續外鍋倒入一杯(或一杯半)水，電鍋按鈕
跳起來也是再悶個十分鐘，繼續用電鍋的餘溫加熱。
四、開蓋後試試紅豆的口感、甜度。不夠甜、不夠熟就再繼續加糖、外鍋加水悶煮，直到甜度
、熟度OK (外鍋水不要一次大量加太多，以免紅豆煮破了)
紅豆泥(已冰過)，有稍微保留顆粒的~~
煮好的蜜紅豆不會有太多湯水，接著放涼囉。冷卻後可以準備一個乾淨的塑膠袋把蜜紅豆放入袋內，用可以敲擊的工具輕輕敲，把紅豆變成泥狀，沒有用完的也可冷凍冰起來喔。
餅皮~抹茶口味。如果想用綠茶粉，只要一些就OK囉，綠茶粉太多會苦
(使用鬆餅粉+雞蛋兩顆+抹茶牛奶)
煎餅皮囉~~，鍋子用餐巾紙擦上薄薄一層油，用勺子舀粉漿，直接倒的會比較不能控制餅皮大小
吃東西不會掉屑屑的小步驟：
1.準備長方形的烘焙紙(烘焙紙可以重複利用)，大小要對折後可以把食物包覆，還留有兩公分的長寬
2.如右圖，抓起紙的一角開始旋，另一角也一樣，讓紙可以包住食物，這是去吃甜甜圈得到的靈感。
2.如右圖，抓起紙的一角開始旋，另一角也一樣，讓紙可以包住食物，這是去吃甜甜圈得到的靈感。
要準備來試吃囉~
食後感：餅皮再煎薄一點、小一點，會更完美喔~~
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