close


南瓜一直吃----金瓜米粉

南瓜盛產中，爸媽已經寄來第二批的南瓜了，可以說是天天有南瓜吃(幸福阿~)，自己還可以研究一些南瓜食譜呢1505211289.gif
 
備料囉~~
1/3個南瓜、蝦米、香菇、豬肉絲、米粉一包、櫻花蝦少許
醬油、少許的醋(可不加)、鹽、胡椒粉
 
 
先把大片的南瓜蒸熟。如果想省略這個蒸的步驟，就要切小塊狀，直接爐火加熱
 
 
 
香菇、蝦米都先泡水，接著香菇要切成絲(泡香菇的水要留下來喔，還有用途)

 
 
米粉的部分：米粉放入冷水中用爐火煮，水一沸騰就關掉爐火，撈起備用
 
 
 
熱鍋先~再把肉條、蝦米先下鍋炒一會(讓蝦米、肉的香味出來)，再加入香菇絲繼續炒，同時也加入醬油、少許的醋、鹽、胡椒粉
 
 
 

南瓜加進來了(如果是切小塊南瓜就要加一些水讓在鍋中煮滾)
 
 
 
 
蒸過的南瓜很快就化成泥，此時再把泡香菇留下的水加入一起滾
 
 
 
主食來了，開始攪拌(拌炒)，讓米粉與南瓜充分融合吧!!起鍋前可加入少許櫻花蝦拌炒，味道也不錯喔~
 
 
  
自己做的金瓜米粉有超多南瓜圍繞在米粉身旁，料多味美~~讚 讚 讚 !!!
 
 
 
 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    islciy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄