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花生小魚乾PK
 
姑姑自己炒的花生，加上冰箱裡一大包小魚乾
我跟大叔都做看看，比一比唄^_^
 

材料：小魚乾一小把、花生米、辣椒1條、青蔥2根(切成粒狀)、蒜頭數顆
調味料：醬油15ml(或 鹽少許)、糖一大匙、米酒10ml





 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
1.我處理小魚乾洗淨後，用滾沸的水先煮過小魚乾、蔥球約15~20秒後撈起濾乾。接著起油鍋炒乾小魚乾、蔥球 
2.炒乾(1)的材料後撈起，同樣一個鍋子加入油品，繼續將辣椒、蒜頭爆香
3.加入材料(1)，與(2)一起拌炒，接著加入花生米
4.加入醬油、糖、米酒快速炒拌、起鍋裝盤


 
 
 
 

  (大叔=沾慕斯代表)：
(A)偶處理小魚乾是泡水(約半小時)讓小魚乾漲大，再起油鍋讓小魚乾過油後撈起
(B)撈起小魚乾後，同鍋繼續爆香辣椒、蔥球、蒜頭
(C)接著放入(A)拌炒
(D)加入調味料鹽、糖快速拌炒後，起鍋裝盤
 

 
 
自私評論：看起來沾慕斯的比較好看，但阿雞絲的比較好吃(YA!!!，我贏哦)
 
 
 


 

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    islciy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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