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府城小吃,一次滿足
 
這是一家媳婦傳承婆婆(阿月)料理的店家,基於這個理由,我認為應該是有下功夫的店家,早早就跟大叔、昇哥說要去吃,事前他們有點懷疑,吃完了紛紛給我一句:「妳終於有貢獻了」
 
 
 
 
別心急點菜,老闆娘會為客人介紹菜單,並告訴客人菜餚如何製成、如何地用心喔
 
 
 
食量可以的話,應該要各點一道 (三個人,不是大胃王比賽來的)
擔仔麵與米糕用的肉燥有分別喔-瘦肉、肥肉
 
 
 
 
老闆娘建議點拼盤,可以嘗到每種菜色(圖片中下右二應該是白勺魚)


 
第一道:古早味筍乾豬腳,吮指級料理阿!!
老闆娘介紹用醬油、糖去料理,入口後Q~Q,拿著直接啃也不賴
 
 
第二道:拼盤
香腸、紅麴肉捲、海鮮丸、花生糯米腸、白勺魚、粉肝、肉捲(雞捲)---都好吃喔,一口接一口,
大推香腸、花生糯米捲
 

 


肉燥米糕:米糕擁戴者的不容錯過,搭配的肥肉肉燥、魯鴨蛋很香很又入味,香味把糯米都包覆了




網路有名的長樂紫金磚-喜好芋頭的媽媽、小姐,絕對不可錯過。芋頭的甜與上層的肉燥搭配,滋味無限


 
擔仔麵-一開始不攪拌就喝湯,湯頭清又甘。湯底拌勻肉燥、蒜蓉、香菜後,只能說~~「古早味」出來了
(老闆娘說她婆婆(就是阿月)魯的鴨蛋,超入味喔,一定要點的)


浮水魚羹-湯頭也太鮮美了吧,手工製魚丸又脆
老闆娘說一般店家不會在乎水質,她們家用了好幾道過濾器濾水後,使用過濾水敖虱目魚骨,所以湯頭特別甜美
(聽完以後,只能說~足感心A)


 
虱目魚菱角丸湯-手工做的菱角狀魚丸,同樣是魚骨熬的湯底加上鮮脆魚丸,味道簡單,感覺卻濃烈呢
(我跟昇哥都覺得魚丸好像雞蛋蛋的形狀)
其實還有最後一道涼拌鮮筍,也很推薦喔,居然是水梨般的口感,只可惜沒拍照,1505211288.gif


記住啦~美味在這裡
 
 
感覺店家上菜有一套邏輯,一般餐廳上菜都會講求速度,能快就快上。但我們的餐桌幾乎都是一道菜吃完再上一道,很單一地細細品嘗桌上的佳餚,也許就是這樣,每一道菜都可以慢慢感覺、記憶就會很強烈,令人回味無窮呀。
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    islciy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()